Bärlauch: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Bärlauch |
i. D. Kräuter und andere Produkte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 16,0 | 49,5 |
| Fett (g) | 0,0 | 0,9 |
| Protein (g) | 0,0 | 2,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,0 | 5,8 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 2,0 | 5,8 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 5,8 |
| Ballaststoffe (g) | 2,2 | 3,5 |
| Salz (mg) | 15,0 | 20,2 |
| Wasser (g) | 91,0 | 84,8 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (25g) Bärlauch enthält:
- 4,0 Kalorien
- 0,0g Fett
- 0,0g Protein
- und 0,8g Kohlenhydrate
- 3,8mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 5,0mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,1mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,7mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 82,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 37,5mg Vitamin C - 0,4% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Bärlauch kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kräuter und andere Produkte haben im Durchschnitt 0,45g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kräuter und andere Produkte 0,16g)
- 0,73 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kräuter und andere Produkte 0,60g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Bärlauch?
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Vitamine pro 100g |
Bärlauch |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 150,0 | 56,5 |
| Vitamin E (mg) | 0,2 | 0,9 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,2 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,2 | 0,2 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 15,0 | 45,5 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 1.200,0 |
Ist Bärlauch reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Bärlauch Portion (25g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Bärlauch Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Bärlauch |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 20,0 | 38,4 |
| Zink (mg) | 0,3 | 0,8 |
| Salz (mg) | 15,0 | 20,2 |
| Calcium (mg) | 75,0 | 179,7 |
| Eisen (mg) | 2,9 | 4,6 |
| Kalium (mg) | 330,0 | 377,8 |
| Phosphor (mg) | 50,0 | 46,7 |
Beinhaltet Bärlauch viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Bärlauch (25g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Bärlauch
Bärlauch besteht zu 3,0% aus Kohlenhydraten. In einer 25g Portion konsumiert man 0,8g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Bärlauch |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 2,0 | 5,0 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 0,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 3,0 | 5,8 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Bärlauch?
Der Glykämische Index von Bärlauch liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,1, welche man als niedrig bewerten kann.
Bärlauch Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Bärlauch
Von den 0,0g Fett pro 100g in Bärlauch, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,1g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.