Brunnenkresse: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Brunnenkresse |
i. D. Kräuter und andere Produkte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 21,0 | 49,5 |
| Fett (g) | 0,0 | 0,9 |
| Protein (g) | 2,0 | 2,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,0 | 5,8 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 2,0 | 5,8 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 5,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 | 3,5 |
| Salz (mg) | 10,0 | 20,2 |
| Wasser (g) | 93,0 | 84,8 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (25g) Brunnenkresse enthält:
- 5,3 Kalorien
- 0,0g Fett
- 0,5g Protein
- und 0,5g Kohlenhydrate
- 2,5mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 8,8mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,2mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,8mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 68,8mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 23,8mg Vitamin C - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Brunnenkresse kommen folgende Nährwerte dazu
- 1,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kräuter und andere Produkte haben im Durchschnitt 0,45g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kräuter und andere Produkte 0,16g)
- 0,75 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kräuter und andere Produkte 0,60g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Brunnenkresse?
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Vitamine pro 100g |
Brunnenkresse |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 95,0 | 56,5 |
| Vitamin E (mg) | 1,5 | 0,9 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,2 | 0,2 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,2 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 40,0 | 45,5 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 4.900,0 |
Ist Brunnenkresse reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Brunnenkresse Portion (25g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Brunnenkresse Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Brunnenkresse |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 35,0 | 38,4 |
| Zink (mg) | 0,7 | 0,8 |
| Salz (mg) | 10,0 | 20,2 |
| Calcium (mg) | 180,0 | 179,7 |
| Eisen (mg) | 3,0 | 4,6 |
| Kalium (mg) | 275,0 | 377,8 |
| Phosphor (mg) | 65,0 | 46,7 |
Beinhaltet Brunnenkresse viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Brunnenkresse (25g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Brunnenkresse
Brunnenkresse besteht zu 2,0% aus Kohlenhydraten. In einer 25g Portion konsumiert man 0,5g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Brunnenkresse |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 2,0 | 5,0 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 0,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 2,0 | 5,8 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Brunnenkresse?
Der Glykämische Index von Brunnenkresse liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,1, welche man als niedrig bewerten kann.
Brunnenkresse Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Brunnenkresse
Von den 0,0g Fett pro 100g in Brunnenkresse, sind 0,1g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,2g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.