Eichblattsalat - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Eichblattsalat

Eichblattsalat setzt sich zusammen aus 0% Fett, 1% Protein, 1% Kohlenhydrate, 2% Ballaststoffe und 95% Wasser. Mit 14 Kalorien pro 100g ist Eichblattsalat 30% niedriger als andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse. Die Kalorien in Eichblattsalat stammen zu 0% aus Fett, zu 29% aus Protein und zu 29% aus Kohlenhydraten.

  • Sehr niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 15
  • Sehr niedriger Anteil an Kohlenhydraten Nur 0,5g Kohlenhydrate in einer 50g Portion
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 0,1
  • Enthält viel Folsäure Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure pro Portion

Kann man Eichblattsalat in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 0.5g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 0.1 in einer Portionsgröße von 50g, Eichblattsalat kann in einer Keto / Low-carb Diät verzehrt werden. Eichblattsalat enthält geringe Menge an Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Eichblattsalat: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Eichblattsalat
i. D. Gemüse und Gemüseerzeugnisse[1]
Kalorien (kcal) 14,0 46,8
Fett (g) 0,0 1,1
Protein (g) 1,0 2,1
Kohlenhydrate (g) 1,0 5,2
Mono- & Disaccharide (g) 1,0 5,2
Polysaccharide (g) 0,0 5,2
Ballaststoffe (g) 1,5 2,9
Salz (mg) 10,0 141,3
Wasser (g) 95,0 86,4
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (50g) Eichblattsalat enthält:

  • 7,0 Kalorien
  • 0,0g Fett
  • 0,5g Protein
  • und 0,5g Kohlenhydrate
  • 5,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 5,0mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,1mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 0,2mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 112,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 5,0mg Vitamin C - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Eichblattsalat kommen folgende Nährwerte dazu

  • 1,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0,40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,20g)
  • 1,50 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,56g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Eichblattsalat?

Vitamine
pro 100g
Eichblattsalat
avg[1]
Vitamin C (mg) 10,0 32,1
Vitamin E (mg) 0,4 0,9
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,1 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 40,0 37,8
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 4,2
Beta-Karotin (μg) 890,0
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Ist Eichblattsalat reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Eichblattsalat Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Eichblattsalat Mineralien

Mineralien
pro 100g
Eichblattsalat
avg[1]
Magnesium (mg) 10,0 21,7
Zink (mg) 0,2 0,3
Salz (mg) 10,0 141,3
Calcium (mg) 35,0 51,8
Eisen (mg) 0,3 1,0
Kalium (mg) 225,0 277,2
Phosphor (mg) 30,0 48,7
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Beinhaltet Eichblattsalat viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Eichblattsalat (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Eichblattsalat

Eichblattsalat besteht zu 1,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 0,5g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Eichblattsalat
avg[1]
Monosaccharide (g) 1,0 3,1
Polysaccharide (g) 0,0 1,9
Kohlenhydrate gesamt (g) 1,0 5,2
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Eichblattsalat?

Der Glykämische Index von Eichblattsalat liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,1, welche man als niedrig bewerten kann.

Eichblattsalat Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Eichblattsalat

Von den 0,0g Fett pro 100g in Eichblattsalat, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,1g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.