Eierteigwaren (roh) - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Eierteigwaren (roh)

Eierteigwaren (roh) bestehen zu 3% aus Fett, zu 13% aus Protein, zu 70% aus Kohlenhydraten, zu 3% aus Ballaststoffen und zu 10% aus Wasser. Mit 361 Kalorien pro 100g haben Eierteigwaren (roh) 166% höher als andere Lebensmittel in Teigwaren und Nudeln. Eierteigwaren (roh) setzen sich kalorisch zusammen aus 7% Fett, 14% Protein und 78% Kohlenhydraten.

  • Mittlerer Glykämischer Index Glykämischer Index: 55
  • Enthält viele Kohlenhydrate 35,0g Kohlenhydrate pro Portion (50g)
  • Mittlere Glykämische Last Glykämische Last: 19,3
  • Enthält viel Eisen Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen pro Portion

Kann man Eierteigwaren (roh) in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 35g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 19.3 in einer Portion (50g), Eierteigwaren (roh) sollte für eine Low-carb oder Keto Diät vermieden werden. Eierteigwaren (roh) beinhalten keine Fruktose, are high in Gluten und have no Lactose.

Eierteigwaren (roh): Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Eierteigwaren (roh)
i. D. Teigwaren und Nudeln[1]
Kalorien (kcal) 361,0 217,7
Fett (g) 3,0 1,9
Protein (g) 13,0 7,7
Kohlenhydrate (g) 70,0 40,9
Mono- & Disaccharide (g) 1,0 40,9
Polysaccharide (g) 69,0 40,9
Ballaststoffe (g) 3,4 3,7
Salz (mg) 15,0 63,9
Wasser (g) 10,0 34,4
[1] Durschnittswert in Teigwaren und Nudeln

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (50g) Eierteigwaren (roh) enthalten:

  • 180,5 Kalorien
  • 1,5g Fett
  • 6,5g Protein
  • und 35,0g Kohlenhydrate
  • 7,5mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 20,0mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,7mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 1,5mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 110,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • Kein Vitamin C
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Eierteigwaren (roh) kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,19 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Teigwaren und Nudeln haben im Durchschnitt 0,19g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,04 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Teigwaren und Nudeln 0,05g)
  • 0,05 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Teigwaren und Nudeln 0,09g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Eierteigwaren (roh)?

Vitamine
pro 100g
Eierteigwaren (roh)
avg[1]
Vitamin C (mg) 0,0 0,0
Vitamin E (mg) 0,2 0,3
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,2 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 20,0 18,2
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 65,0 24,4
Beta-Karotin (μg) 0,0
[1] Durschnittswert in Teigwaren und Nudeln

Sind Eierteigwaren (roh) reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Eierteigwaren (roh) Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Eierteigwaren (roh) Mineralien

Mineralien
pro 100g
Eierteigwaren (roh)
avg[1]
Magnesium (mg) 40,0 45,6
Zink (mg) 1,3 1,3
Salz (mg) 15,0 63,9
Calcium (mg) 25,0 21,7
Eisen (mg) 3,0 1,5
Kalium (mg) 220,0 136,1
Phosphor (mg) 150,0 138,3
[1] Durschnittswert in Teigwaren und Nudeln

Beinhalten Eierteigwaren (roh) viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Eierteigwaren (roh) (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Eierteigwaren (roh)

Eierteigwaren (roh) bestehen zu 70,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 35,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Eierteigwaren (roh)
avg[1]
Monosaccharide (g) 1,0 0,3
Polysaccharide (g) 69,0 40,0
Kohlenhydrate gesamt (g) 70,0 40,9
[1] Durschnittswert in Teigwaren und Nudeln

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Eierteigwaren (roh)?

Der Glykämische Index von Eierteigwaren (roh) liegt bei 55, was als moderat bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 19,3, welche man als moderat bewerten kann.

Eierteigwaren (roh) Allergene

  • are high in Gluten
  • have no Lactose
  • keine Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Eierteigwaren (roh)

Von den 3,0g Fett pro 100g in Eierteigwaren (roh), sind 0,5g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,1g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,4g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 85,0mg.