Erbsen: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Erbsen |
i. D. Hülsenfrüchte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 305,0 | 198,3 |
| Fett (g) | 1,0 | 4,0 |
| Protein (g) | 23,0 | 15,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 41,0 | 20,4 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 3,0 | 20,4 |
| Polysaccharide (g) | 35,0 | 20,4 |
| Ballaststoffe (g) | 16,6 | 9,8 |
| Salz (mg) | 25,0 | 141,1 |
| Wasser (g) | 11,0 | 46,1 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (60g) Erbsen enthalten:
- 183,0 Kalorien
- 0,6g Fett
- 13,8g Protein
- und 24,6g Kohlenhydrate
- 15,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 72,0mg Magnesium, das deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 2,0mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 3,0mg Eisen - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 594,0mg Kalium - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 1,2mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Erbsen kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,56 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Hülsenfrüchte haben im Durchschnitt 0,73g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,02 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Hülsenfrüchte 0,20g)
- 0,40 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Hülsenfrüchte 0,48g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Erbsen?
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Vitamine pro 100g |
Erbsen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 2,0 | 2,2 |
| Vitamin E (mg) | 1,5 | 1,5 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,8 | 0,3 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,3 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,2 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 150,0 | 102,5 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,5 |
| Beta-Karotin (μg) | 80,0 |
Sind Erbsen reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Erbsen Portion (60g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Erbsen Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Erbsen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 120,0 | 96,4 |
| Zink (mg) | 3,3 | 1,9 |
| Salz (mg) | 25,0 | 141,1 |
| Calcium (mg) | 50,0 | 102,7 |
| Eisen (mg) | 5,0 | 4,4 |
| Kalium (mg) | 990,0 | 608,0 |
| Phosphor (mg) | 375,0 | 226,8 |
Beinhalten Erbsen viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Erbsen (60g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Erbsen
Erbsen bestehen zu 41,0% aus Kohlenhydraten. In einer 60g Portion konsumiert man 24,6g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Erbsen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 3,0 | 2,1 |
| Polysaccharide (g) | 35,0 | 17,7 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 41,0 | 20,4 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Erbsen?
Der Glykämische Index von Erbsen liegt bei 30, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 7,4, welche man als niedrig bewerten kann.
Erbsen Allergene
- are Gluten free
- have no Lactose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Erbsen
Von den 1,0g Fett pro 100g in Erbsen, sind 0,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,7g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,1g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.