Kartoffelgratin (gebacken) - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Kartoffelgratin (gebacken)

Kartoffelgratin (gebacken) setzt sich zusammen aus 11% Fett, 5% Protein, 12% Kohlenhydrate, 1% Ballaststoffe und 68% Wasser. Mit 170 Kalorien pro 100g ist Kartoffelgratin (gebacken) 111% höher als andere Lebensmittel in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte. Die Kalorien in Kartoffelgratin (gebacken) stammen zu 58% aus Fett, zu 12% aus Protein und zu 28% aus Kohlenhydraten.

  • Hoher Glykämischer Index Glykämischer Index: 90
  • Enthält viele Kohlenhydrate 30,0g Kohlenhydrate pro Portion (250g)
  • Hohe Glykämische Last Glykämische Last: 27,0

Kann man Kartoffelgratin (gebacken) in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 30g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 27 in einer Portionsgröße von 250g, Kartoffelgratin (gebacken) sollte für eine Low-carb oder Keto Diät vermieden werden. Kartoffelgratin (gebacken) enthält geringe Menge an Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet mittlere Mengen an Laktose.

Kartoffelgratin (gebacken): Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Kartoffelgratin (gebacken)
i. D. Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte[1]
Kalorien (kcal) 170,0 153,7
Fett (g) 11,0 4,8
Protein (g) 5,0 3,2
Kohlenhydrate (g) 12,0 23,4
Mono- & Disaccharide (g) 1,0 23,4
Polysaccharide (g) 11,0 23,4
Ballaststoffe (g) 0,9 1,5
Salz (mg) 325,0 176,5
Wasser (g) 68,0 62,9
[1] Durschnittswert in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (250g) Kartoffelgratin (gebacken) enthält:

  • 425,0 Kalorien
  • 27,5g Fett
  • 12,5g Protein
  • und 30,0g Kohlenhydrate
  • 812,5mg Salz - 0,5% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 62,5mg Magnesium, das deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 2,8mg Zink - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 1,8mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 825,0mg Kalium - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 25,0mg Vitamin C - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • 1,3mg Vitamin B12 - 0,4% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Kartoffelgratin (gebacken) kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,42 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte haben im Durchschnitt 0,14g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,92 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte 0,20g)
  • 0,08 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte 0,07g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Kartoffelgratin (gebacken)?

Vitamine
pro 100g
Kartoffelgratin (gebacken)
avg[1]
Vitamin C (mg) 10,0 12,2
Vitamin E (mg) 0,5 0,7
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,1 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 10,0 10,8
Vitamin B12 (μg) 0,5 0,1
Retinol (μg) 115,0 22,4
Beta-Karotin (μg) 50,0
[1] Durschnittswert in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte

Ist Kartoffelgratin (gebacken) reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Kartoffelgratin (gebacken) Portion (250g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Kartoffelgratin (gebacken) Mineralien

Mineralien
pro 100g
Kartoffelgratin (gebacken)
avg[1]
Magnesium (mg) 25,0 21,1
Zink (mg) 1,1 0,5
Salz (mg) 325,0 176,5
Calcium (mg) 190,0 32,0
Eisen (mg) 0,7 0,8
Kalium (mg) 330,0 368,2
Phosphor (mg) 145,0 61,7
[1] Durschnittswert in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte

Beinhaltet Kartoffelgratin (gebacken) viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Kartoffelgratin (gebacken) (250g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Kartoffelgratin (gebacken)

Kartoffelgratin (gebacken) besteht zu 12,0% aus Kohlenhydraten. In einer 250g Portion konsumiert man 30,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Kartoffelgratin (gebacken)
avg[1]
Monosaccharide (g) 1,0 0,9
Polysaccharide (g) 11,0 22,4
Kohlenhydrate gesamt (g) 12,0 23,4
[1] Durschnittswert in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Kartoffelgratin (gebacken)?

Der Glykämische Index von Kartoffelgratin (gebacken) liegt bei 90, was als hoch bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 27,0, welche man als hoch bewerten kann.

Kartoffelgratin (gebacken) Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet mittlere Mengen an Laktose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Kartoffelgratin (gebacken)

Von den 11,0g Fett pro 100g in Kartoffelgratin (gebacken), sind 6,5g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,6g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 3,2g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 40,0mg.