Kidneybohnen - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Kidneybohnen

Kidneybohnen bestehen zu 1% aus Fett, zu 22% aus Protein, zu 36% aus Kohlenhydraten, zu 21% aus Ballaststoffen und zu 11% aus Wasser. Mit 293 Kalorien pro 100g haben Kidneybohnen 148% höher als andere Lebensmittel in Hülsenfrüchte. Kidneybohnen setzen sich kalorisch zusammen aus 3% Fett, 30% Protein und 49% Kohlenhydraten.

  • Niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 35
  • Enthält viele Kohlenhydrate 21,6g Kohlenhydrate pro Portion (60g)
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 7,6
  • Hoher Zink-Anteil Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Zink pro Portion
  • Enthält viel Eisen Deckt 0,3% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen pro Portion
  • Hoher Anteil an Magnesium Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium pro Portion
  • Enthält viel Kalium Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Kalium pro Portion
  • Enthält viel Folsäure Deckt 0,3% der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure pro Portion
  • Reich an Vitamin B1 Deckt 0,3% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B1 pro Portion

Kann man Kidneybohnen in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 21.6g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 7.6 in einer Portion (60g), Kidneybohnen Sollte durch den hohen prozentualen Anteil an Kohlenhydraten für eine Keto / Low-carb Diät gemieden werden. Kidneybohnen beinhalten geringe Menge an Fruktose, are Gluten free und have no Lactose.

Kidneybohnen: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Kidneybohnen
i. D. Hülsenfrüchte[1]
Kalorien (kcal) 293,0 198,3
Fett (g) 1,0 4,0
Protein (g) 22,0 15,0
Kohlenhydrate (g) 36,0 20,4
Mono- & Disaccharide (g) 1,0 20,4
Polysaccharide (g) 34,0 20,4
Ballaststoffe (g) 21,0 9,8
Salz (mg) 20,0 141,1
Wasser (g) 11,0 46,1
[1] Durschnittswert in Hülsenfrüchte

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (60g) Kidneybohnen enthalten:

  • 175,8 Kalorien
  • 0,6g Fett
  • 13,2g Protein
  • und 21,6g Kohlenhydrate
  • 12,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 90,0mg Magnesium, das deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 1,8mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 3,8mg Eisen - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 822,0mg Kalium - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 2,4mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Kidneybohnen kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,61 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Hülsenfrüchte haben im Durchschnitt 0,73g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,03 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Hülsenfrüchte 0,20g)
  • 0,58 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Hülsenfrüchte 0,48g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Kidneybohnen?

Vitamine
pro 100g
Kidneybohnen
avg[1]
Vitamin C (mg) 4,0 2,2
Vitamin E (mg) 0,5 1,5
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,7 0,3
Vitamin B2 (mg) 0,2 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,4 0,2
Vitamin B9 / Folate (μg) 180,0 102,5
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 0,5
Beta-Karotin (μg) 10,0
[1] Durschnittswert in Hülsenfrüchte

Sind Kidneybohnen reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Kidneybohnen Portion (60g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Kidneybohnen Mineralien

Mineralien
pro 100g
Kidneybohnen
avg[1]
Magnesium (mg) 150,0 96,4
Zink (mg) 3,0 1,9
Salz (mg) 20,0 141,1
Calcium (mg) 100,0 102,7
Eisen (mg) 6,4 4,4
Kalium (mg) 1.370,0 608,0
Phosphor (mg) 410,0 226,8
[1] Durschnittswert in Hülsenfrüchte

Beinhalten Kidneybohnen viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Kidneybohnen (60g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Kidneybohnen

Kidneybohnen bestehen zu 36,0% aus Kohlenhydraten. In einer 60g Portion konsumiert man 21,6g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Kidneybohnen
avg[1]
Monosaccharide (g) 1,0 2,1
Polysaccharide (g) 34,0 17,7
Kohlenhydrate gesamt (g) 36,0 20,4
[1] Durschnittswert in Hülsenfrüchte

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Kidneybohnen?

Der Glykämische Index von Kidneybohnen liegt bei 35, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 7,6, welche man als niedrig bewerten kann.

Kidneybohnen Allergene

  • are Gluten free
  • have no Lactose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Kidneybohnen

Von den 1,0g Fett pro 100g in Kidneybohnen, sind 0,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,7g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,1g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.

Alternative und ähnliche Lebensmittel für Kidneybohnen