Knäckebrot (aus Roggen): Nährwerte - Fakten & Daten
Nährwerte pro 100g |
Knäckebrot (aus Roggen) |
i. D. Brot und Brötchen[1]
|
---|---|---|
Kalorien (kcal) | 351,0 | 280,2 |
Fett (g) | 1,0 | 4,5 |
Protein (g) | 9,0 | 8,5 |
Kohlenhydrate (g) | 68,0 | 48,1 |
Mono- & Disaccharide (g) | 6,0 | 48,1 |
Polysaccharide (g) | 61,0 | 48,1 |
Ballaststoffe (g) | 14,8 | 6,1 |
Salz (mg) | 580,0 | 513,3 |
Wasser (g) | 5,0 | 30,8 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (12g) Knäckebrot (aus Roggen) enthält:
- 42,1 Kalorien
- 0,1g Fett
- 1,1g Protein
- und 8,2g Kohlenhydrate
- 69,6mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 13,2mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,3mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,3mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 61,2mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Knäckebrot (aus Roggen) kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,13 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Brot und Brötchen haben im Durchschnitt 0,18g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,01 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Brot und Brötchen 0,09g)
- 0,22 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Brot und Brötchen 0,13g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Knäckebrot (aus Roggen)?
Vitamine pro 100g |
Knäckebrot (aus Roggen) |
avg[1]
|
---|---|---|
Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,1 |
Vitamin E (mg) | 1,2 | 0,9 |
Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,2 | 0,2 |
Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
Vitamin B6 (mg) | 0,2 | 0,1 |
Vitamin B9 / Folate (μg) | 25,0 | 24,8 |
Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
Retinol (μg) | 0,0 | 18,0 |
Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Knäckebrot (aus Roggen) reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Knäckebrot (aus Roggen) Portion (12g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Knäckebrot (aus Roggen) Mineralien
Mineralien pro 100g |
Knäckebrot (aus Roggen) |
avg[1]
|
---|---|---|
Magnesium (mg) | 110,0 | 51,2 |
Zink (mg) | 2,3 | 1,5 |
Salz (mg) | 580,0 | 513,3 |
Calcium (mg) | 50,0 | 50,4 |
Eisen (mg) | 2,9 | 1,8 |
Kalium (mg) | 510,0 | 229,1 |
Phosphor (mg) | 320,0 | 176,7 |
Beinhaltet Knäckebrot (aus Roggen) viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Knäckebrot (aus Roggen) (12g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Knäckebrot (aus Roggen)
Knäckebrot (aus Roggen) besteht zu 68,0% aus Kohlenhydraten. In einer 12g Portion konsumiert man 8,2g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
Zucker pro 100g |
Knäckebrot (aus Roggen) |
avg[1]
|
---|---|---|
Monosaccharide (g) | 6,0 | 2,7 |
Polysaccharide (g) | 61,0 | 44,9 |
Kohlenhydrate gesamt (g) | 68,0 | 48,1 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Knäckebrot (aus Roggen)?
Der Glykämische Index von Knäckebrot (aus Roggen) liegt bei 64, was als moderat bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 5,2, welche man als niedrig bewerten kann.
Knäckebrot (aus Roggen) Allergene
- hoher Gluten-Anteil
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Knäckebrot (aus Roggen)
Von den 1,0g Fett pro 100g in Knäckebrot (aus Roggen), sind 0,1g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,3g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,1g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.