Knollensellerie (ausgebacken) - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Knollensellerie (ausgebacken)

Knollensellerie (ausgebacken) setzt sich zusammen aus 5% Fett, 3% Protein, 12% Kohlenhydrate, 3% Ballaststoffe und 74% Wasser. Mit 123 Kalorien pro 100g ist Knollensellerie (ausgebacken) 263% höher als andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse. Die Kalorien in Knollensellerie (ausgebacken) stammen zu 37% aus Fett, zu 10% aus Protein und zu 39% aus Kohlenhydraten.

  • Sehr niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 15
  • Enthält viele Kohlenhydrate 30,0g Kohlenhydrate pro Portion (250g)
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 4,5

Kann man Knollensellerie (ausgebacken) in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 30g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 4.5 in einer Portionsgröße von 250g, Knollensellerie (ausgebacken) Sollte durch den hohen prozentualen Anteil an Kohlenhydraten für eine Keto / Low-carb Diät gemieden werden. Knollensellerie (ausgebacken) enthält geringe Menge an Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Knollensellerie (ausgebacken): Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Knollensellerie (ausgebacken)
i. D. Gemüse und Gemüseerzeugnisse[1]
Kalorien (kcal) 123,0 46,8
Fett (g) 5,0 1,1
Protein (g) 3,0 2,1
Kohlenhydrate (g) 12,0 5,2
Mono- & Disaccharide (g) 1,0 5,2
Polysaccharide (g) 11,0 5,2
Ballaststoffe (g) 2,8 2,9
Salz (mg) 75,0 141,3
Wasser (g) 74,0 86,4
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (250g) Knollensellerie (ausgebacken) enthält:

  • 307,5 Kalorien
  • 12,5g Fett
  • 7,5g Protein
  • und 30,0g Kohlenhydrate
  • 187,5mg Salz - 0,1% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 37,5mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 1,0mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 1,3mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 700,0mg Kalium - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 7,5mg Vitamin C - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • 0,5mg Vitamin B12 - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Knollensellerie (ausgebacken) kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,25 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0,40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,42 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,20g)
  • 0,23 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,56g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Knollensellerie (ausgebacken)?

Vitamine
pro 100g
Knollensellerie (ausgebacken)
avg[1]
Vitamin C (mg) 3,0 32,1
Vitamin E (mg) 0,5 0,9
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,0 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 35,0 37,8
Vitamin B12 (μg) 0,2 0,0
Retinol (μg) 35,0 4,2
Beta-Karotin (μg) 10,0
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Ist Knollensellerie (ausgebacken) reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Knollensellerie (ausgebacken) Portion (250g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Knollensellerie (ausgebacken) Mineralien

Mineralien
pro 100g
Knollensellerie (ausgebacken)
avg[1]
Magnesium (mg) 15,0 21,7
Zink (mg) 0,4 0,3
Salz (mg) 75,0 141,3
Calcium (mg) 35,0 51,8
Eisen (mg) 0,5 1,0
Kalium (mg) 280,0 277,2
Phosphor (mg) 70,0 48,7
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Beinhaltet Knollensellerie (ausgebacken) viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Knollensellerie (ausgebacken) (250g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Knollensellerie (ausgebacken)

Knollensellerie (ausgebacken) besteht zu 12,0% aus Kohlenhydraten. In einer 250g Portion konsumiert man 30,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Knollensellerie (ausgebacken)
avg[1]
Monosaccharide (g) 1,0 3,1
Polysaccharide (g) 11,0 1,9
Kohlenhydrate gesamt (g) 12,0 5,2
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Knollensellerie (ausgebacken)?

Der Glykämische Index von Knollensellerie (ausgebacken) liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 4,5, welche man als niedrig bewerten kann.

Knollensellerie (ausgebacken) Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Knollensellerie (ausgebacken)

Von den 5,0g Fett pro 100g in Knollensellerie (ausgebacken), sind 1,9g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,3g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 1,8g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 35,0mg.

Alternative und ähnliche Lebensmittel für Knollensellerie (ausgebacken)