Kokosnuss - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Kokosnuss

Kokosnuss setzt sich zusammen aus 36% Fett, 4% Protein, 5% Kohlenhydrate, 9% Ballaststoffe und 44% Wasser. Mit 381 Kalorien pro 100g ist Kokosnuss 70% niedriger als andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale. Die Kalorien in Kokosnuss stammen zu 85% aus Fett, zu 4% aus Protein und zu 5% aus Kohlenhydraten.

  • Niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 45
  • Sehr niedriger Anteil an Kohlenhydraten Nur 2,5g Kohlenhydrate in einer 50g Portion
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 1,1
  • Enthält viel Eisen Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen pro Portion
  • Enthält viel Kalium Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Kalium pro Portion

Kann man Kokosnuss in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 2.5g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 1.1 in einer Portionsgröße von 50g, Kokosnuss kann in einer Keto / Low-carb Diät verzehrt werden. Kokosnuss enthält keine Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Kokosnuss: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Kokosnuss
i. D. Nüsse und Samen ohne Schale[1]
Kalorien (kcal) 381,0 542,9
Fett (g) 36,0 45,8
Protein (g) 4,0 15,8
Kohlenhydrate (g) 5,0 11,5
Mono- & Disaccharide (g) 4,0 11,5
Polysaccharide (g) 0,0 11,5
Ballaststoffe (g) 9,0 11,1
Salz (mg) 35,0 105,9
Wasser (g) 44,0 12,8
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (50g) Kokosnuss enthält:

  • 190,5 Kalorien
  • 18,0g Fett
  • 2,0g Protein
  • und 2,5g Kohlenhydrate
  • 17,5mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 20,0mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,4mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 1,2mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 190,0mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 1,0mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Kokosnuss kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,80 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Nüsse und Samen ohne Schale haben im Durchschnitt 1,38g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 7,20 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 3,98g)
  • 1,80 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 0,97g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Kokosnuss?

Vitamine
pro 100g
Kokosnuss
avg[1]
Vitamin C (mg) 2,0 3,3
Vitamin E (mg) 0,7 7,5
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,1 0,5
Vitamin B2 (mg) 0,0 0,2
Vitamin B6 (mg) 0,1 0,3
Vitamin B9 / Folate (μg) 30,0 63,1
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 0,0
Beta-Karotin (μg) 0,0
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Ist Kokosnuss reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Kokosnuss Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Kokosnuss Mineralien

Mineralien
pro 100g
Kokosnuss
avg[1]
Magnesium (mg) 40,0 190,6
Zink (mg) 0,8 3,2
Salz (mg) 35,0 105,9
Calcium (mg) 20,0 191,0
Eisen (mg) 2,3 4,2
Kalium (mg) 380,0 621,5
Phosphor (mg) 95,0 418,8
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Beinhaltet Kokosnuss viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Kokosnuss (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Kokosnuss

Kokosnuss besteht zu 5,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 2,5g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Kokosnuss
avg[1]
Monosaccharide (g) 4,0 3,4
Polysaccharide (g) 0,0 8,0
Kohlenhydrate gesamt (g) 5,0 11,5
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Kokosnuss?

Der Glykämische Index von Kokosnuss liegt bei 45, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 1,1, welche man als niedrig bewerten kann.

Kokosnuss Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • keine Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Kokosnuss

Von den 36,0g Fett pro 100g in Kokosnuss, sind 32,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,7g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 2,2g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.

Alternative und ähnliche Lebensmittel für Kokosnuss