Kürbiskerne: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Kürbiskerne |
i. D. Nüsse und Samen ohne Schale[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 582,0 | 542,9 |
| Fett (g) | 46,0 | 45,8 |
| Protein (g) | 35,0 | 15,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,0 | 11,5 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 11,5 |
| Polysaccharide (g) | 2,0 | 11,5 |
| Ballaststoffe (g) | 8,7 | 11,1 |
| Salz (mg) | 30,0 | 105,9 |
| Wasser (g) | 5,0 | 12,8 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (20g) Kürbiskerne enthalten:
- 116,4 Kalorien
- 9,2g Fett
- 7,0g Protein
- und 0,6g Kohlenhydrate
- 6,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 57,0mg Magnesium, das deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 1,2mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 1,0mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 114,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 0,0mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Kürbiskerne kommen folgende Nährwerte dazu
- 11,67 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Nüsse und Samen ohne Schale haben im Durchschnitt 1,38g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 15,33 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 3,98g)
- 2,90 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 0,97g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Kürbiskerne?
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Vitamine pro 100g |
Kürbiskern |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 3,3 |
| Vitamin E (mg) | 4,0 | 7,5 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,6 | 0,5 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,0 | 0,2 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,3 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 50,0 | 63,1 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 225,0 |
Sind Kürbiskerne reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Kürbiskern Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Kürbiskerne Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Kürbiskern |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 285,0 | 190,6 |
| Zink (mg) | 6,1 | 3,2 |
| Salz (mg) | 30,0 | 105,9 |
| Calcium (mg) | 10,0 | 191,0 |
| Eisen (mg) | 4,9 | 4,2 |
| Kalium (mg) | 570,0 | 621,5 |
| Phosphor (mg) | 515,0 | 418,8 |
Beinhalten Kürbiskerne viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Kürbiskerne (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Kürbiskerne
Kürbiskerne bestehen zu 3,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 0,6g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Kürbiskern |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 3,4 |
| Polysaccharide (g) | 2,0 | 8,0 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 3,0 | 11,5 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Kürbiskerne?
Der Glykämische Index von Kürbiskerne liegt bei 25, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,2, welche man als niedrig bewerten kann.
Kürbiskerne Allergene
- are Gluten free
- have no Lactose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Kürbiskerne
Von den 46,0g Fett pro 100g in Kürbiskerne, sind 8,9g gesättigte Fettsäuren (SFA), 19,3g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 16,9g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.