Petersilienwurzel - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Petersilienwurzel

Petersilienwurzel setzt sich zusammen aus 1% Fett, 3% Protein, 6% Kohlenhydrate, 4% Ballaststoffe und 86% Wasser. Mit 48 Kalorien pro 100g ist Petersilienwurzel 103% höher als andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse. Die Kalorien in Petersilienwurzel stammen zu 19% aus Fett, zu 25% aus Protein und zu 50% aus Kohlenhydraten.

  • Sehr niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 15
  • Mittlerer Anteil an Kohlenhydraten 9,0g Kohlenhydrate pro Portion (150g)
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 1,4
  • Enthält viel Kalium Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Kalium pro Portion

Kann man Petersilienwurzel in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 9g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 1.4 in einer Portionsgröße von 150g, Petersilienwurzel kann in einer Keto / Low-carb Diät verzehrt werden. Petersilienwurzel enthält geringe Menge an Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Petersilienwurzel: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Petersilienwurzel
i. D. Gemüse und Gemüseerzeugnisse[1]
Kalorien (kcal) 48,0 46,8
Fett (g) 1,0 1,1
Protein (g) 3,0 2,1
Kohlenhydrate (g) 6,0 5,2
Mono- & Disaccharide (g) 5,0 5,2
Polysaccharide (g) 0,0 5,2
Ballaststoffe (g) 4,0 2,9
Salz (mg) 12,0 141,3
Wasser (g) 86,0 86,4
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (150g) Petersilienwurzel enthält:

  • 72,0 Kalorien
  • 1,5g Fett
  • 4,5g Protein
  • und 9,0g Kohlenhydrate
  • 18,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 37,5mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,3mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 1,4mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 600,0mg Kalium - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 60,0mg Vitamin C - 0,6% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Petersilienwurzel kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,50 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0,40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,17 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,20g)
  • 0,67 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,56g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Petersilienwurzel?

Vitamine
pro 100g
Petersilienwurzel
avg[1]
Vitamin C (mg) 40,0 32,1
Vitamin E (mg) 1,7 0,9
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,1 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,2 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 20,0 37,8
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 4,2
Beta-Karotin (μg) 30,0
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Ist Petersilienwurzel reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Petersilienwurzel Portion (150g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Petersilienwurzel Mineralien

Mineralien
pro 100g
Petersilienwurzel
avg[1]
Magnesium (mg) 25,0 21,7
Zink (mg) 0,2 0,3
Salz (mg) 12,0 141,3
Calcium (mg) 40,0 51,8
Eisen (mg) 0,9 1,0
Kalium (mg) 400,0 277,2
Phosphor (mg) 60,0 48,7
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Beinhaltet Petersilienwurzel viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Petersilienwurzel (150g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Petersilienwurzel

Petersilienwurzel besteht zu 6,0% aus Kohlenhydraten. In einer 150g Portion konsumiert man 9,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Petersilienwurzel
avg[1]
Monosaccharide (g) 5,0 3,1
Polysaccharide (g) 0,0 1,9
Kohlenhydrate gesamt (g) 6,0 5,2
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Petersilienwurzel?

Der Glykämische Index von Petersilienwurzel liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 1,4, welche man als niedrig bewerten kann.

Petersilienwurzel Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Petersilienwurzel

Von den 1,0g Fett pro 100g in Petersilienwurzel, sind 0,1g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,3g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,1g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.