Quinoa: Nährwerte - Fakten & Daten
|
Nährwerte pro 100g |
Quinoa |
i. D. Getreide und Mehle[1]
|
|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 347,0 | 319,8 |
| Fett (g) | 5,0 | 2,3 |
| Protein (g) | 15,0 | 9,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 58,0 | 62,5 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 62,5 |
| Polysaccharide (g) | 57,0 | 62,5 |
| Ballaststoffe (g) | 6,6 | 7,1 |
| Salz (mg) | 10,0 | 5,3 |
| Wasser (g) | 12,0 | 17,6 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (20g) Quinoa enthält:
- 69,4 Kalorien
- 1,0g Fett
- 3,0g Protein
- und 11,6g Kohlenhydrate
- 2,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 55,0mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,5mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 1,6mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 161,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 0,8mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Quinoa kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,26 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Getreide und Mehle haben im Durchschnitt 0,15g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,09 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,04g)
- 0,11 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,11g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Quinoa?
|
Vitamine pro 100g |
Quinoa |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 4,0 | 0,2 |
| Vitamin E (mg) | 0,1 | 1,2 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,5 | 0,3 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,3 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 50,0 | 48,8 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Quinoa reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Quinoa Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Quinoa Mineralien
|
Mineralien pro 100g |
Quinoa |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 275,0 | 92,7 |
| Zink (mg) | 2,5 | 2,2 |
| Salz (mg) | 10,0 | 5,3 |
| Calcium (mg) | 80,0 | 34,2 |
| Eisen (mg) | 8,0 | 3,0 |
| Kalium (mg) | 805,0 | 298,5 |
| Phosphor (mg) | 330,0 | 257,3 |
Beinhaltet Quinoa viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Quinoa (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Quinoa
Quinoa besteht zu 58,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 11,6g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
|
Zucker pro 100g |
Quinoa |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 1,4 |
| Polysaccharide (g) | 57,0 | 60,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 58,0 | 62,5 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Quinoa?
Der Glykämische Index von Quinoa liegt bei 35, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 4,1, welche man als niedrig bewerten kann.
Quinoa Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Quinoa
Von den 5,0g Fett pro 100g in Quinoa, sind 0,5g gesättigte Fettsäuren (SFA), 2,6g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 1,3g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.