Roggenmehl (Type 815): Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Roggenmehl (Type 815) |
i. D. Getreide und Mehle[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 332,0 | 319,8 |
| Fett (g) | 1,0 | 2,3 |
| Protein (g) | 7,0 | 9,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,0 | 62,5 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 7,0 | 62,5 |
| Polysaccharide (g) | 64,0 | 62,5 |
| Ballaststoffe (g) | 6,5 | 7,1 |
| Salz (mg) | 1,0 | 5,3 |
| Wasser (g) | 14,0 | 17,6 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (20g) Roggenmehl (Type 815) enthält:
- 66,4 Kalorien
- 0,2g Fett
- 1,4g Protein
- und 14,2g Kohlenhydrate
- 0,2mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 5,0mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,3mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,4mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 34,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Roggenmehl (Type 815) kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,10 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Getreide und Mehle haben im Durchschnitt 0,15g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,01 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,04g)
- 0,09 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,11g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Rezepte für Roggenmehl (Type 815)
Welche Vitamine sind in Roggenmehl (Type 815)?
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Vitamine pro 100g |
Roggenmehl (Type 815) |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,2 |
| Vitamin E (mg) | 0,4 | 1,2 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,2 | 0,3 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,3 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 15,0 | 48,8 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Roggenmehl (Type 815) reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Roggenmehl (Type 815) Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Roggenmehl (Type 815) Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Roggenmehl (Type 815) |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 25,0 | 92,7 |
| Zink (mg) | 1,5 | 2,2 |
| Salz (mg) | 1,0 | 5,3 |
| Calcium (mg) | 20,0 | 34,2 |
| Eisen (mg) | 2,0 | 3,0 |
| Kalium (mg) | 170,0 | 298,5 |
| Phosphor (mg) | 125,0 | 257,3 |
Beinhaltet Roggenmehl (Type 815) viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Roggenmehl (Type 815) (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Roggenmehl (Type 815)
Roggenmehl (Type 815) besteht zu 71,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 14,2g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Roggenmehl (Type 815) |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 7,0 | 1,4 |
| Polysaccharide (g) | 64,0 | 60,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 71,0 | 62,5 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Roggenmehl (Type 815)?
Der Glykämische Index von Roggenmehl (Type 815) liegt bei 65, was als moderat bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 9,2, welche man als niedrig bewerten kann.
Roggenmehl (Type 815) Allergene
- hoher Gluten-Anteil
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Roggenmehl (Type 815)
Von den 1,0g Fett pro 100g in Roggenmehl (Type 815), sind 0,1g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,5g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,1g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.