Rucola: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Rucola |
i. D. Gemüse und Gemüseerzeugnisse[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 28,0 | 46,8 |
| Fett (g) | 1,0 | 1,1 |
| Protein (g) | 2,0 | 2,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,0 | 5,2 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 2,0 | 5,2 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 5,2 |
| Ballaststoffe (g) | 1,6 | 2,9 |
| Salz (mg) | 25,0 | 141,3 |
| Wasser (g) | 91,0 | 86,4 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (50g) Rucola enthält:
- 14,0 Kalorien
- 0,5g Fett
- 1,0g Protein
- und 1,0g Kohlenhydrate
- 12,5mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 17,5mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,2mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,8mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 185,0mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 30,0mg Vitamin C - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Rucola kommen folgende Nährwerte dazu
- 1,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0,40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,50 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,20g)
- 0,80 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,56g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Rucola?
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Vitamine pro 100g |
Rucola |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 60,0 | 32,1 |
| Vitamin E (mg) | 1,0 | 0,9 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 40,0 | 37,8 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 4,2 |
| Beta-Karotin (μg) | 1.400,0 |
Ist Rucola reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Rucola Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Rucola Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Rucola |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 35,0 | 21,7 |
| Zink (mg) | 0,4 | 0,3 |
| Salz (mg) | 25,0 | 141,3 |
| Calcium (mg) | 160,0 | 51,8 |
| Eisen (mg) | 1,5 | 1,0 |
| Kalium (mg) | 370,0 | 277,2 |
| Phosphor (mg) | 65,0 | 48,7 |
Beinhaltet Rucola viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Rucola (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Rucola
Rucola besteht zu 2,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 1,0g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Rucola |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 2,0 | 3,1 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 1,9 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 2,0 | 5,2 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Rucola?
Der Glykämische Index von Rucola liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,2, welche man als niedrig bewerten kann.
Rucola Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Rucola
Von den 1,0g Fett pro 100g in Rucola, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,0g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.