Rührei: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Rührei |
i. D. Eier[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 173,0 | 183,9 |
| Fett (g) | 14,0 | 14,3 |
| Protein (g) | 12,0 | 13,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,0 | 0,7 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 0,7 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 0,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 |
| Salz (mg) | 165,0 | 138,6 |
| Wasser (g) | 72,0 | 70,4 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (125g) Rührei enthält:
- 216,3 Kalorien
- 17,5g Fett
- 15,0g Protein
- und 1,3g Kohlenhydrate
- 206,3mg Salz - 0,1% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 12,5mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 1,5mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 2,3mg Eisen - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 187,5mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- 1,9mg Vitamin B12 - 0,6% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Rührei kommen folgende Nährwerte dazu
- 12,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Eier haben im Durchschnitt 18,19g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 14,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Eier 19,99g)
- 0,00 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Eier 0,00g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Rührei?
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Vitamine pro 100g |
Rührei |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,0 |
| Vitamin E (mg) | 1,5 | 1,8 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,3 | 0,4 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 50,0 | 69,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 1,5 | 2,0 |
| Retinol (μg) | 200,0 | 326,4 |
| Beta-Karotin (μg) | 10,0 |
Ist Rührei reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Rührei Portion (125g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Rührei Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Rührei |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 10,0 | 12,1 |
| Zink (mg) | 1,2 | 1,5 |
| Salz (mg) | 165,0 | 138,6 |
| Calcium (mg) | 65,0 | 64,3 |
| Eisen (mg) | 1,8 | 2,8 |
| Kalium (mg) | 150,0 | 144,3 |
| Phosphor (mg) | 200,0 | 232,9 |
Beinhaltet Rührei viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Rührei (125g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Rührei
Rührei besteht zu 1,0% aus Kohlenhydraten. In einer 125g Portion konsumiert man 1,3g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Rührei |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 0,7 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 0,0 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 1,0 | 0,7 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Rührei?
Der Glykämische Index von Rührei liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.
Rührei Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Rührei
Von den 14,0g Fett pro 100g in Rührei, sind 6,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,3g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 5,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 450,0mg.