Schalotten - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Schalotte

Schalotten bestehen zu 0% aus Fett, zu 2% aus Protein, zu 3% aus Kohlenhydraten, zu 2% aus Ballaststoffen und zu 92% aus Wasser. Mit 27 Kalorien pro 100g haben Schalotten 58% niedriger als andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse. Schalotten setzen sich kalorisch zusammen aus 0% Fett, 30% Protein und 44% Kohlenhydraten.

  • Sehr niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 15
  • Sehr niedriger Anteil an Kohlenhydraten Nur 0,9g Kohlenhydrate in einer 30g Portion
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 0,1

Kann man Schalotten in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 0.9g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 0.1 in einer Portion (30g), Schalotten kann in einer Keto / Low-carb Diät verzehrt werden. Schalotten beinhalten geringe Menge an Fruktose, are Gluten free und have no Lactose.

Schalotten: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g
Schalotten
i. D. Gemüse und Gemüseerzeugnisse[1]
Kalorien (kcal) 27,0 46,8
Fett (g) 0,0 1,1
Protein (g) 2,0 2,1
Kohlenhydrate (g) 3,0 5,2
Mono- & Disaccharide (g) 3,0 5,2
Polysaccharide (g) 0,0 5,2
Ballaststoffe (g) 1,5 2,9
Salz (mg) 12,0 141,3
Wasser (g) 92,0 86,4
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (30g) Schalotten enthalten:

  • 8,1 Kalorien
  • 0,0g Fett
  • 0,6g Protein
  • und 0,9g Kohlenhydrate
  • 3,6mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 1,5mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,1mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 0,4mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 100,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • 4,5mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Schalotten kommen folgende Nährwerte dazu

  • 0,67 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Gemüse und Gemüseerzeugnisse haben im Durchschnitt 0,40g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 0,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,20g)
  • 0,50 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Gemüse und Gemüseerzeugnisse 0,56g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Schalotten?

Vitamine
pro 100g
Schalotte
avg[1]
Vitamin C (mg) 15,0 32,1
Vitamin E (mg) 0,1 0,9
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,0 0,1
Vitamin B2 (mg) 0,1 0,1
Vitamin B6 (mg) 0,2 0,1
Vitamin B9 / Folate (μg) 15,0 37,8
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 4,2
Beta-Karotin (μg) 1,0
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Sind Schalotten reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Schalotte Portion (30g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Schalotten Mineralien

Mineralien
pro 100g
Schalotte
avg[1]
Magnesium (mg) 5,0 21,7
Zink (mg) 0,4 0,3
Salz (mg) 12,0 141,3
Calcium (mg) 40,0 51,8
Eisen (mg) 1,2 1,0
Kalium (mg) 335,0 277,2
Phosphor (mg) 60,0 48,7
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Beinhalten Schalotten viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Schalotten (30g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Schalotten

Schalotten bestehen zu 3,0% aus Kohlenhydraten. In einer 30g Portion konsumiert man 0,9g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g
Schalotte
avg[1]
Monosaccharide (g) 3,0 3,1
Polysaccharide (g) 0,0 1,9
Kohlenhydrate gesamt (g) 3,0 5,2
[1] Durschnittswert in Gemüse und Gemüseerzeugnisse

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Schalotten?

Der Glykämische Index von Schalotten liegt bei 15, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,1, welche man als niedrig bewerten kann.

Schalotten Allergene

  • are Gluten free
  • have no Lactose
  • geringe Menge an Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Schalotten

Von den 0,0g Fett pro 100g in Schalotten, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,1g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.