Gelatine: Nährwerte - Fakten & Daten
Nährwerte pro 100g |
Gelatine |
i. D. Lebensmittel-Zutaten[1]
|
---|---|---|
Kalorien (kcal) | 343,0 | 302,9 |
Fett (g) | 0,0 | 3,1 |
Protein (g) | 84,0 | 14,7 |
Kohlenhydrate (g) | 0,0 | 50,3 |
Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 50,3 |
Polysaccharide (g) | 0,0 | 50,3 |
Ballaststoffe (g) | 0,0 | 5,6 |
Salz (mg) | 30,0 | 1.384,0 |
Wasser (g) | 14,0 | 18,0 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (12g) Gelatine enthält:
- 41,2 Kalorien
- 0g Fett
- 10,1g Protein
- Keine Kohlenhydrate
- 3,6mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 1,2mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,0mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,0mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 2,4mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Gelatine?
Vitamine pro 100g |
Gelatine |
avg[1]
|
---|---|---|
Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,9 |
Vitamin E (mg) | 0,0 | 0,1 |
Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,0 | 0,5 |
Vitamin B2 (mg) | 0,0 | 0,8 |
Vitamin B6 (mg) | 0,0 | 0,7 |
Vitamin B9 / Folate (μg) | 0,0 | 82,0 |
Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 1,3 |
Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Gelatine reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Gelatine Portion (12g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Gelatine Mineralien
Mineralien pro 100g |
Gelatine |
avg[1]
|
---|---|---|
Magnesium (mg) | 10,0 | 69,9 |
Zink (mg) | 0,2 | 1,5 |
Salz (mg) | 30,0 | 1.384,0 |
Calcium (mg) | 10,0 | 154,7 |
Eisen (mg) | 0,1 | 2,3 |
Kalium (mg) | 20,0 | 358,3 |
Phosphor (mg) | 0,0 | 1.090,1 |
Beinhaltet Gelatine viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Gelatine (12g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Gelatine
Gelatine besteht zu 0,0% aus Kohlenhydraten. In einer 12g Portion konsumiert man 0,0g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
Zucker pro 100g |
Gelatine |
avg[1]
|
---|---|---|
Monosaccharide (g) | 0,0 | 24,8 |
Polysaccharide (g) | 0,0 | 25,4 |
Kohlenhydrate gesamt (g) | 0,0 | 50,3 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Gelatine?
Der Glykämische Index von Gelatine liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.
Gelatine Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Gelatine
Von den 0,0g Fett pro 100g in Gelatine, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,0g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.