Baumkuchen: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Baumkuchen |
i. D. Kuchen und Gebäck[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 445,0 | 320,7 |
| Fett (g) | 26,0 | 15,4 |
| Protein (g) | 8,0 | 5,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 44,0 | 39,0 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 26,0 | 39,0 |
| Polysaccharide (g) | 18,0 | 39,0 |
| Ballaststoffe (g) | 1,0 | 1,6 |
| Salz (mg) | 70,0 | 84,9 |
| Wasser (g) | 19,0 | 36,9 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (50g) Baumkuchen enthält:
- 222,5 Kalorien
- 13,0g Fett
- 4,0g Protein
- und 22,0g Kohlenhydrate
- 35,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 10,0mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,5mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,6mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 62,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- 0,5mg Vitamin B12 - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Baumkuchen kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,18 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kuchen und Gebäck haben im Durchschnitt 0,14g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,59 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0,39g)
- 0,02 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0,04g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Baumkuchen?
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Vitamine pro 100g |
Baumkuchen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 1,5 |
| Vitamin E (mg) | 2,5 | 1,4 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,2 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,0 | 0,0 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 20,0 | 9,2 |
| Vitamin B12 (μg) | 1,0 | 0,3 |
| Retinol (μg) | 265,0 | 119,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 100,0 |
Ist Baumkuchen reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Baumkuchen Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Baumkuchen Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Baumkuchen |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 20,0 | 20,0 |
| Zink (mg) | 1,0 | 0,6 |
| Salz (mg) | 70,0 | 84,9 |
| Calcium (mg) | 30,0 | 41,8 |
| Eisen (mg) | 1,1 | 1,0 |
| Kalium (mg) | 125,0 | 168,3 |
| Phosphor (mg) | 130,0 | 92,7 |
Beinhaltet Baumkuchen viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Baumkuchen (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Baumkuchen
Baumkuchen besteht zu 44,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 22,0g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Baumkuchen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 26,0 | 21,3 |
| Polysaccharide (g) | 18,0 | 17,7 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 44,0 | 39,0 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Baumkuchen?
Der Glykämische Index von Baumkuchen liegt bei 70, was als hoch bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 15,4, welche man als moderat bewerten kann.
Baumkuchen Allergene
- hoher Gluten-Anteil
- beinhaltet mittlere Mengen an Laktose
- hoher Anteil von Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Baumkuchen
Von den 26,0g Fett pro 100g in Baumkuchen, sind 13,7g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,7g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 8,6g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 240,0mg.