Gelatine - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Gelatine

Gelatine setzt sich zusammen aus 0% Fett, 84% Protein, 0% Kohlenhydrate, 0% Ballaststoffe und 14% Wasser. Mit 343 Kalorien pro 100g ist Gelatine 113% höher als andere Lebensmittel in Lebensmittel-Zutaten. Die Kalorien in Gelatine stammen zu 0% aus Fett, zu 98% aus Protein und zu 0% aus Kohlenhydraten.

  • Sehr niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 0
  • Sehr niedriger Anteil an Kohlenhydraten Nur 0,0g Kohlenhydrate in einer 12g Portion
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 0,0
Auf dieser Seite findest du Informationen zu:

Kann man Gelatine in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 0g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 0 in einer Portionsgröße von 12g, Gelatine kann in einer Keto / Low-carb Diät verzehrt werden. Gelatine enthält keine Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Gelatine: Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g 		Gelatine
i. D. Lebensmittel-Zutaten[1]
Kalorien (kcal) 343,0 302,9
Fett (g) 0,0 3,1
Protein (g) 84,0 14,7
Kohlenhydrate (g) 0,0 50,3
Mono- & Disaccharide (g) 0,0 50,3
Polysaccharide (g) 0,0 50,3
Ballaststoffe (g) 0,0 5,6
Salz (mg) 30,0 1.384,0
Wasser (g) 14,0 18,0
[1] Durschnittswert in Lebensmittel-Zutaten

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (12g) Gelatine enthält:

  • 41,2 Kalorien
  • 0g Fett
  • 10,1g Protein
  • Keine Kohlenhydrate
  • 3,6mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 1,2mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 0,0mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 0,0mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 2,4mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • Kein Vitamin C
  • Kein Vitamin B12

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Gelatine?

Vitamine
pro 100g 		Gelatine
avg[1]
Vitamin C (mg) 0,0 0,9
Vitamin E (mg) 0,0 0,1
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,0 0,5
Vitamin B2 (mg) 0,0 0,8
Vitamin B6 (mg) 0,0 0,7
Vitamin B9 / Folate (μg) 0,0 82,0
Vitamin B12 (μg) 0,0 1,3
Retinol (μg) 0,0 0,0
Beta-Karotin (μg) 0,0
[1] Durschnittswert in Lebensmittel-Zutaten

Ist Gelatine reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Gelatine Portion (12g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Gelatine Mineralien

Mineralien
pro 100g 		Gelatine
avg[1]
Magnesium (mg) 10,0 69,9
Zink (mg) 0,2 1,5
Salz (mg) 30,0 1.384,0
Calcium (mg) 10,0 154,7
Eisen (mg) 0,1 2,3
Kalium (mg) 20,0 358,3
Phosphor (mg) 0,0 1.090,1
[1] Durschnittswert in Lebensmittel-Zutaten

Beinhaltet Gelatine viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Gelatine (12g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Gelatine

Gelatine besteht zu 0,0% aus Kohlenhydraten. In einer 12g Portion konsumiert man 0,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g 		Gelatine
avg[1]
Monosaccharide (g) 0,0 24,8
Polysaccharide (g) 0,0 25,4
Kohlenhydrate gesamt (g) 0,0 50,3
[1] Durschnittswert in Lebensmittel-Zutaten

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Gelatine?

Der Glykämische Index von Gelatine liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.

Gelatine Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • keine Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Gelatine

Von den 0,0g Fett pro 100g in Gelatine, sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,0g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.

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