Leberknödel: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Leberknödel |
i. D. Fleischgerichte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 166,0 | 232,4 |
| Fett (g) | 9,0 | 15,9 |
| Protein (g) | 14,0 | 17,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,0 | 4,6 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 4,6 |
| Polysaccharide (g) | 7,0 | 4,6 |
| Ballaststoffe (g) | 0,8 | 0,3 |
| Salz (mg) | 220,0 | 562,0 |
| Wasser (g) | 67,0 | 58,5 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (200g) Leberknödel enthält:
- 332,0 Kalorien
- 18,0g Fett
- 28,0g Protein
- und 16,0g Kohlenhydrate
- 440,0mg Salz - 0,3% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 30,0mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 5,4mg Zink - 0,6% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 9,6mg Eisen - 0,8% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 340,0mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 20,0mg Vitamin C - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- 20,0mg Vitamin B12 - 6,3% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Leberknödel kommen folgende Nährwerte dazu
- 1,75 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Fleischgerichte haben im Durchschnitt 3,74g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 1,13 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Fleischgerichte 3,44g)
- 0,10 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Fleischgerichte 0,07g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Leberknödel?
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Vitamine pro 100g |
Leberknödel |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 10,0 | 5,1 |
| Vitamin E (mg) | 0,5 | 0,5 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,2 | 0,3 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,6 | 0,2 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,2 | 0,2 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 65,0 | 19,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 10,0 | 2,6 |
| Retinol (μg) | 7.850,0 | 517,4 |
| Beta-Karotin (μg) | 40,0 |
Ist Leberknödel reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Leberknödel Portion (200g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Leberknödel Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Leberknödel |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 15,0 | 20,9 |
| Zink (mg) | 2,7 | 2,2 |
| Salz (mg) | 220,0 | 562,0 |
| Calcium (mg) | 25,0 | 21,7 |
| Eisen (mg) | 4,8 | 1,8 |
| Kalium (mg) | 170,0 | 234,9 |
| Phosphor (mg) | 165,0 | 152,1 |
Beinhaltet Leberknödel viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Leberknödel (200g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Leberknödel
Leberknödel besteht zu 8,0% aus Kohlenhydraten. In einer 200g Portion konsumiert man 16,0g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Leberknödel |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 0,3 |
| Polysaccharide (g) | 7,0 | 4,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 8,0 | 4,6 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Leberknödel?
Der Glykämische Index von Leberknödel liegt bei 60, was als moderat bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 9,6, welche man als niedrig bewerten kann.
Leberknödel Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Leberknödel
Von den 9,0g Fett pro 100g in Leberknödel, sind 3,8g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,8g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 3,2g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 150,0mg.