Sesam (Samen) - Kohlenhydrate, Zucker, Glykämischer Index, Fette, Mineralien, Vitamine

Auf der Abbildung zu sehen: Sesam (Samen)

Sesam (Samen) setzt sich zusammen aus 50% Fett, 18% Protein, 10% Kohlenhydrate, 11% Ballaststoffe und 5% Wasser. Mit 587 Kalorien pro 100g ist Sesam (Samen) 108% höher als andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale. Die Kalorien in Sesam (Samen) stammen zu 77% aus Fett, zu 12% aus Protein und zu 7% aus Kohlenhydraten.

  • Niedriger Glykämischer Index Glykämischer Index: 35
  • Mittlerer Anteil an Kohlenhydraten 2,0g Kohlenhydrate pro Portion (20g)
  • Geringe Glykämische Last Glykämische Last: 0,7
  • Hoher Zink-Anteil Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Zink pro Portion
  • Enthält viel Eisen Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Eisen pro Portion
  • Hoher Anteil an Magnesium Deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium pro Portion
  • Enthält viel Kalium Deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis an Kalium pro Portion
  • Enthält viel Folsäure Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure pro Portion
  • Reich an Vitamin B1 Deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B1 pro Portion
Auf dieser Seite findest du Informationen zu:

Kann man Sesam (Samen) in einer Low-carb / Keto Diät essen?

Mit 2g Kohlenhydraten und einer Glykämischen Last von 0.7 in einer Portionsgröße von 20g, Sesam (Samen) Sollte durch den hohen prozentualen Anteil an Kohlenhydraten für eine Keto / Low-carb Diät gemieden werden. Sesam (Samen) enthält keine Fruktose, ist Glutenfrei und beinhaltet keine Laktose.

Sesam (Samen): Nährwerte - Fakten & Daten

Nährwerte
pro 100g 		Sesam (Samen)
i. D. Nüsse und Samen ohne Schale[1]
Kalorien (kcal) 587,0 542,9
Fett (g) 50,0 45,8
Protein (g) 18,0 15,8
Kohlenhydrate (g) 10,0 11,5
Mono- & Disaccharide (g) 0,0 11,5
Polysaccharide (g) 10,0 11,5
Ballaststoffe (g) 11,2 11,1
Salz (mg) 45,0 105,9
Wasser (g) 5,0 12,8
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien

Eine normale Portionsgröße (20g) Sesam (Samen) enthält:

  • 117,4 Kalorien
  • 10,0g Fett
  • 3,6g Protein
  • und 2,0g Kohlenhydrate
  • 9,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
  • 70,0mg Magnesium, das deckt 0,2% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
  • 1,5mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
  • 2,0mg Eisen - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 92,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
  • Kein Vitamin C
  • Kein Vitamin B12

Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Sesam (Samen) kommen folgende Nährwerte dazu

  • 1,80 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Nüsse und Samen ohne Schale haben im Durchschnitt 1,38g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
  • 5,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 3,98g)
  • 1,12 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Nüsse und Samen ohne Schale 0,97g)

Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm

Welche Vitamine sind in Sesam (Samen)?

Vitamine
pro 100g 		Sesam (Samen)
avg[1]
Vitamin C (mg) 0,0 3,3
Vitamin E (mg) 0,3 7,5
Vitamin B1 / Thiamine (mg) 0,8 0,5
Vitamin B2 (mg) 0,3 0,2
Vitamin B6 (mg) 0,8 0,3
Vitamin B9 / Folate (μg) 95,0 63,1
Vitamin B12 (μg) 0,0 0,0
Retinol (μg) 0,0 0,0
Beta-Karotin (μg) 40,0
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Ist Sesam (Samen) reich an Vitaminen?

info

Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Sesam (Samen) Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.

Sesam (Samen) Mineralien

Mineralien
pro 100g 		Sesam (Samen)
avg[1]
Magnesium (mg) 350,0 190,6
Zink (mg) 7,7 3,2
Salz (mg) 45,0 105,9
Calcium (mg) 780,0 191,0
Eisen (mg) 10,0 4,2
Kalium (mg) 460,0 621,5
Phosphor (mg) 610,0 418,8
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Beinhaltet Sesam (Samen) viele Mineralien?

info

Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Sesam (Samen) (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.

[1]Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene (19-30 Jahre alt)
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.

Kohlenhydrate in Sesam (Samen)

Sesam (Samen) besteht zu 10,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 2,0g Kohlenhydrate.

Monosaccharide und Polysaccharide

Zucker
pro 100g 		Sesam (Samen)
avg[1]
Monosaccharide (g) 0,0 3,4
Polysaccharide (g) 10,0 8,0
Kohlenhydrate gesamt (g) 10,0 11,5
[1] Durschnittswert in Nüsse und Samen ohne Schale

Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Sesam (Samen)?

Der Glykämische Index von Sesam (Samen) liegt bei 35, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,7, welche man als niedrig bewerten kann.

Sesam (Samen) Allergene

  • ist Glutenfrei
  • beinhaltet keine Laktose
  • keine Fruktose

Fettsäuren und Cholesterin in Sesam (Samen)

Von den 50,0g Fett pro 100g in Sesam (Samen), sind 7,6g gesättigte Fettsäuren (SFA), 19,4g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 20,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.