Stollen: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Stollen |
i. D. Kuchen und Gebäck[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 394,0 | 320,7 |
| Fett (g) | 18,0 | 15,4 |
| Protein (g) | 6,0 | 5,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 49,0 | 39,0 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 33,0 | 39,0 |
| Polysaccharide (g) | 16,0 | 39,0 |
| Ballaststoffe (g) | 2,6 | 1,6 |
| Salz (mg) | 280,0 | 84,9 |
| Wasser (g) | 15,0 | 36,9 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (100g) Stollen enthalten:
- 394,0 Kalorien
- 18,0g Fett
- 6,0g Protein
- und 49,0g Kohlenhydrate
- 280,0mg Salz - 0,2% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 40,0mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,6mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 1,4mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 370,0mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 1,0mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Stollen kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,12 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kuchen und Gebäck haben im Durchschnitt 0,14g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,37 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0,39g)
- 0,05 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kuchen und Gebäck 0,04g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Stollen?
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Vitamine pro 100g |
Stollen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 1,0 | 1,5 |
| Vitamin E (mg) | 1,5 | 1,4 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,1 | 0,0 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 8,0 | 9,2 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,3 |
| Retinol (μg) | 95,0 | 119,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 80,0 |
Sind Stollen reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Stollen Portion (100g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Stollen Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Stollen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 40,0 | 20,0 |
| Zink (mg) | 0,6 | 0,6 |
| Salz (mg) | 280,0 | 84,9 |
| Calcium (mg) | 125,0 | 41,8 |
| Eisen (mg) | 1,4 | 1,0 |
| Kalium (mg) | 370,0 | 168,3 |
| Phosphor (mg) | 85,0 | 92,7 |
Beinhalten Stollen viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Stollen (100g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Stollen
Stollen bestehen zu 49,0% aus Kohlenhydraten. In einer 100g Portion konsumiert man 49,0g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Stollen |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 33,0 | 21,3 |
| Polysaccharide (g) | 16,0 | 17,7 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 49,0 | 39,0 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Stollen?
Der Glykämische Index von Stollen liegt bei 70, was als hoch bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 34,3, welche man als hoch bewerten kann.
Stollen Allergene
- are high in Gluten
- have no Lactose
- hoher Anteil von Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Stollen
Von den 18,0g Fett pro 100g in Stollen, sind 10,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,4g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 5,7g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 25,0mg.