Entenleber: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Entenleber |
i. D. Geflügel[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 131,0 | 159,0 |
| Fett (g) | 5,0 | 8,6 |
| Protein (g) | 19,0 | 20,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,0 | 0,3 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 0,3 |
| Polysaccharide (g) | 3,0 | 0,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 |
| Salz (mg) | 140,0 | 77,4 |
| Wasser (g) | 72,0 | 65,8 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (50g) Entenleber enthält:
- 65,5 Kalorien
- 2,5g Fett
- 9,5g Protein
- und 1,5g Kohlenhydrate
- 70,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 12,5mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 1,6mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 15,0mg Eisen - 1,2% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 120,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 2,0mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- 25,0mg Vitamin B12 - 7,8% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Entenleber kommen folgende Nährwerte dazu
- 6,33 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Geflügel haben im Durchschnitt 70,16g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 1,67 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Geflügel 29,94g)
- 0,00 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Geflügel 0,00g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Entenleber?
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Vitamine pro 100g |
Entenleber |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 4,0 | 2,8 |
| Vitamin E (mg) | 0,4 | 0,4 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,6 | 0,2 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,9 | 0,4 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,8 | 0,6 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 700,0 | 87,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 50,0 | 6,5 |
| Retinol (μg) | 12.000,0 | 3.067,8 |
| Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Entenleber reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Entenleber Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Entenleber Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Entenleber |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 25,0 | 25,1 |
| Zink (mg) | 3,1 | 1,9 |
| Salz (mg) | 140,0 | 77,4 |
| Calcium (mg) | 10,0 | 13,0 |
| Eisen (mg) | 30,0 | 3,9 |
| Kalium (mg) | 240,0 | 299,0 |
| Phosphor (mg) | 270,0 | 215,0 |
Beinhaltet Entenleber viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Entenleber (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Entenleber
Entenleber besteht zu 3,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 1,5g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Entenleber |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 0,0 | 0,0 |
| Polysaccharide (g) | 3,0 | 0,2 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 3,0 | 0,3 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Entenleber?
Der Glykämische Index von Entenleber liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.
Entenleber Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Entenleber
Von den 5,0g Fett pro 100g in Entenleber, sind 1,5g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,9g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 1,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 515,0mg.