Hefe: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Hefe |
i. D. Lebensmittel-Zutaten[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 97,0 | 302,9 |
| Fett (g) | 1,0 | 3,1 |
| Protein (g) | 17,0 | 14,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,0 | 50,3 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 50,3 |
| Polysaccharide (g) | 1,0 | 50,3 |
| Ballaststoffe (g) | 6,9 | 5,6 |
| Salz (mg) | 35,0 | 1.384,0 |
| Wasser (g) | 73,0 | 18,0 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (42g) Hefe enthält:
- 40,7 Kalorien
- 0,4g Fett
- 7,1g Protein
- und 0,4g Kohlenhydrate
- 14,7mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 12,6mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 1,8mg Zink - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 1,5mg Eisen - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 268,8mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Hefe kommen folgende Nährwerte dazu
- 17,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Lebensmittel-Zutaten haben im Durchschnitt 0,29g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 1,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Lebensmittel-Zutaten 0,06g)
- 6,90 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Lebensmittel-Zutaten 0,11g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Hefe?
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Vitamine pro 100g |
Hefe |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,9 |
| Vitamin E (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 1,4 | 0,5 |
| Vitamin B2 (mg) | 2,3 | 0,8 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,7 | 0,7 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 290,0 | 82,0 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 1,3 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Hefe reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Hefe Portion (42g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Hefe Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Hefe |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 30,0 | 69,9 |
| Zink (mg) | 4,2 | 1,5 |
| Salz (mg) | 35,0 | 1.384,0 |
| Calcium (mg) | 25,0 | 154,7 |
| Eisen (mg) | 3,5 | 2,3 |
| Kalium (mg) | 640,0 | 358,3 |
| Phosphor (mg) | 470,0 | 1.090,1 |
Beinhaltet Hefe viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Hefe (42g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Hefe
Hefe besteht zu 1,0% aus Kohlenhydraten. In einer 42g Portion konsumiert man 0,4g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Hefe |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 0,0 | 24,8 |
| Polysaccharide (g) | 1,0 | 25,4 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 1,0 | 50,3 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Hefe?
Der Glykämische Index von Hefe liegt bei 35, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,1, welche man als niedrig bewerten kann.
Hefe Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Hefe
Von den 1,0g Fett pro 100g in Hefe, sind 0,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,5g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,4g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.