Kartoffelstärke (Mehl): Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Kartoffelstärke (Mehl) |
i. D. Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 336,0 | 153,7 |
| Fett (g) | 0,0 | 4,8 |
| Protein (g) | 1,0 | 3,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 83,0 | 23,4 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 23,4 |
| Polysaccharide (g) | 83,0 | 23,4 |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 | 1,5 |
| Salz (mg) | 8,0 | 176,5 |
| Wasser (g) | 15,0 | 62,9 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (20g) Kartoffelstärke (Mehl) enthält:
- 67,2 Kalorien
- 0,0g Fett
- 0,2g Protein
- und 16,6g Kohlenhydrate
- 1,6mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 1,2mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,0mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,4mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 3,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Kartoffelstärke (Mehl) kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,01 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte haben im Durchschnitt 0,14g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte 0,20g)
- 0,00 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse und Kartoffelgerichte 0,07g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Kartoffelstärke (Mehl)?
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Vitamine pro 100g |
Kartoffelstärke (Mehl) |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 12,2 |
| Vitamin E (mg) | 0,0 | 0,7 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 0,0 | 10,8 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,1 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 22,4 |
| Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Kartoffelstärke (Mehl) reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Kartoffelstärke (Mehl) Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Kartoffelstärke (Mehl) Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Kartoffelstärke (Mehl) |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 6,0 | 21,1 |
| Zink (mg) | 0,2 | 0,5 |
| Salz (mg) | 8,0 | 176,5 |
| Calcium (mg) | 35,0 | 32,0 |
| Eisen (mg) | 1,8 | 0,8 |
| Kalium (mg) | 15,0 | 368,2 |
| Phosphor (mg) | 7,0 | 61,7 |
Beinhaltet Kartoffelstärke (Mehl) viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Kartoffelstärke (Mehl) (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Kartoffelstärke (Mehl)
Kartoffelstärke (Mehl) besteht zu 83,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 16,6g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Kartoffelstärke (Mehl) |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 0,0 | 0,9 |
| Polysaccharide (g) | 83,0 | 22,4 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 83,0 | 23,4 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Kartoffelstärke (Mehl)?
Der Glykämische Index von Kartoffelstärke (Mehl) liegt bei 95, was als hoch bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 15,8, welche man als moderat bewerten kann.
Kartoffelstärke (Mehl) Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Kartoffelstärke (Mehl)
Von den 0,0g Fett pro 100g in Kartoffelstärke (Mehl), sind 0,0g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,1g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,0g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.