Sauce béarnaise: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Sauce béarnaise |
i. D. Saucen und Gewürze[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 423,0 | 172,7 |
| Fett (g) | 45,0 | 12,8 |
| Protein (g) | 2,0 | 4,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,0 | 8,8 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 8,8 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 8,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,1 | 0,8 |
| Salz (mg) | 170,0 | 3.114,1 |
| Wasser (g) | 49,0 | 63,7 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (15g) Sauce béarnaise enthält:
- 63,5 Kalorien
- 6,8g Fett
- 0,3g Protein
- und 0,2g Kohlenhydrate
- 25,5mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 1,1mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,1mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,2mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 7,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 0,2mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- 0,0mg Vitamin B12 - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Sauce béarnaise kommen folgende Nährwerte dazu
- 2,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Saucen und Gewürze haben im Durchschnitt 0,53g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 45,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Saucen und Gewürze 1,45g)
- 0,10 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Saucen und Gewürze 0,09g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Sauce béarnaise?
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Vitamine pro 100g |
Sauce béarnaise |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 1,0 | 4,3 |
| Vitamin E (mg) | 0,9 | 2,9 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 15,0 | 7,7 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,2 | 0,1 |
| Retinol (μg) | 250,0 | 42,6 |
| Beta-Karotin (μg) | 135,0 |
Ist Sauce béarnaise reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Sauce béarnaise Portion (15g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Sauce béarnaise Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Sauce béarnaise |
avg[1]
|
|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 7,0 | 27,3 |
| Zink (mg) | 0,6 | 0,4 |
| Salz (mg) | 170,0 | 3.114,1 |
| Calcium (mg) | 30,0 | 72,3 |
| Eisen (mg) | 1,0 | 1,6 |
| Kalium (mg) | 50,0 | 219,1 |
| Phosphor (mg) | 85,0 | 126,4 |
Beinhaltet Sauce béarnaise viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Sauce béarnaise (15g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Sauce béarnaise
Sauce béarnaise besteht zu 1,0% aus Kohlenhydraten. In einer 15g Portion konsumiert man 0,2g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Sauce béarnaise |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 6,0 |
| Polysaccharide (g) | 0,0 | 2,7 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 1,0 | 8,8 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Sauce béarnaise?
Der Glykämische Index von Sauce béarnaise liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.
Sauce béarnaise Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Sauce béarnaise
Von den 45,0g Fett pro 100g in Sauce béarnaise, sind 27,8g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,5g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 12,9g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 260,0mg.