Sushi: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Sushi |
i. D. Andere Gerichte[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 309,0 | 229,5 |
| Fett (g) | 4,0 | 11,3 |
| Protein (g) | 11,0 | 9,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 55,0 | 21,7 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 21,7 |
| Polysaccharide (g) | 54,0 | 21,7 |
| Ballaststoffe (g) | 1,5 | 1,4 |
| Salz (mg) | 20,0 | 446,9 |
| Wasser (g) | 27,0 | 54,0 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (50g) Sushi enthält:
- 154,5 Kalorien
- 2,0g Fett
- 5,5g Protein
- und 27,5g Kohlenhydrate
- 10,0mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 17,5mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,6mg Zink - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,5mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 97,5mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 0,5mg Vitamin C - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- 0,6mg Vitamin B12 - 0,2% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Sushi kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,20 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Andere Gerichte haben im Durchschnitt 0,43g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,07 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Andere Gerichte 0,52g)
- 0,03 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Andere Gerichte 0,07g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Sushi?
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Vitamine pro 100g |
Sushi |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 1,0 | 2,5 |
| Vitamin E (mg) | 0,6 | 0,9 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,1 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,3 | 0,1 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 20,0 | 16,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 1,2 | 0,7 |
| Retinol (μg) | 65,0 | 86,4 |
| Beta-Karotin (μg) | 8,0 |
Ist Sushi reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Sushi Portion (50g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Sushi Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Sushi |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 35,0 | 20,0 |
| Zink (mg) | 1,1 | 1,1 |
| Salz (mg) | 20,0 | 446,9 |
| Calcium (mg) | 15,0 | 104,8 |
| Eisen (mg) | 0,9 | 1,1 |
| Kalium (mg) | 195,0 | 179,3 |
| Phosphor (mg) | 140,0 | 147,3 |
Beinhaltet Sushi viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Sushi (50g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Sushi
Sushi besteht zu 55,0% aus Kohlenhydraten. In einer 50g Portion konsumiert man 27,5g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Sushi |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 0,0 | 2,6 |
| Polysaccharide (g) | 54,0 | 18,9 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 55,0 | 21,7 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Sushi?
Der Glykämische Index von Sushi liegt bei 55, was als moderat bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 15,1, welche man als moderat bewerten kann.
Sushi Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Sushi
Von den 4,0g Fett pro 100g in Sushi, sind 1,2g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,4g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 1,4g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 20,0mg.