Polenta: Nährwerte - Fakten & Daten
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Nährwerte pro 100g |
Polenta |
i. D. Getreide und Mehle[1]
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|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 355,0 | 319,8 |
| Fett (g) | 1,0 | 2,3 |
| Protein (g) | 9,0 | 9,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 74,0 | 62,5 |
| Mono- & Disaccharide (g) | 1,0 | 62,5 |
| Polysaccharide (g) | 73,0 | 62,5 |
| Ballaststoffe (g) | 5,0 | 7,1 |
| Salz (mg) | 1,0 | 5,3 |
| Wasser (g) | 10,0 | 17,6 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (20g) Polenta enthält:
- 71,0 Kalorien
- 0,2g Fett
- 1,8g Protein
- und 14,8g Kohlenhydrate
- 0,2mg Salz - 0,0% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 4,0mg Magnesium, das deckt 0,0% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 0,1mg Zink - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 0,2mg Eisen - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 16,0mg Kalium - 0,0% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- Kein Vitamin C
- Kein Vitamin B12
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Polenta kommen folgende Nährwerte dazu
- 0,12 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Getreide und Mehle haben im Durchschnitt 0,15g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 0,01 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,04g)
- 0,07 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Getreide und Mehle 0,11g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Polenta?
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Vitamine pro 100g |
Polenta |
avg[1]
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|---|---|---|
| Vitamin C (mg) | 0,0 | 0,2 |
| Vitamin E (mg) | 0,5 | 1,2 |
| Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,1 | 0,3 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,0 | 0,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,2 | 0,3 |
| Vitamin B9 / Folate (μg) | 5,0 | 48,8 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Retinol (μg) | 0,0 | 0,0 |
| Beta-Karotin (μg) | 260,0 |
Ist Polenta reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Polenta Portion (20g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Polenta Mineralien
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Mineralien pro 100g |
Polenta |
avg[1]
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|---|---|---|
| Magnesium (mg) | 20,0 | 92,7 |
| Zink (mg) | 0,4 | 2,2 |
| Salz (mg) | 1,0 | 5,3 |
| Calcium (mg) | 4,0 | 34,2 |
| Eisen (mg) | 1,0 | 3,0 |
| Kalium (mg) | 80,0 | 298,5 |
| Phosphor (mg) | 70,0 | 257,3 |
Beinhaltet Polenta viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Polenta (20g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Polenta
Polenta besteht zu 74,0% aus Kohlenhydraten. In einer 20g Portion konsumiert man 14,8g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
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Zucker pro 100g |
Polenta |
avg[1]
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|---|---|---|
| Monosaccharide (g) | 1,0 | 1,4 |
| Polysaccharide (g) | 73,0 | 60,3 |
| Kohlenhydrate gesamt (g) | 74,0 | 62,5 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Polenta?
Der Glykämische Index von Polenta liegt bei 70, was als hoch bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 10,4, welche man als niedrig bewerten kann.
Polenta Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- geringe Menge an Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Polenta
Von den 1,0g Fett pro 100g in Polenta, sind 0,1g gesättigte Fettsäuren (SFA), 0,4g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,4g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 0,0mg.