Schweineleber (Leber): Nährwerte - Fakten & Daten
Nährwerte pro 100g |
Schweineleber (Leber) |
i. D. Fleisch[1]
|
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Kalorien (kcal) | 131,0 | 158,9 |
Fett (g) | 5,0 | 8,9 |
Protein (g) | 21,0 | 18,6 |
Kohlenhydrate (g) | 1,0 | 0,3 |
Mono- & Disaccharide (g) | 0,0 | 0,3 |
Polysaccharide (g) | 1,0 | 0,3 |
Ballaststoffe (g) | 0,0 | 0,0 |
Salz (mg) | 80,0 | 74,9 |
Wasser (g) | 72,0 | 69,4 |
Prozentuale Verteilung der Gesamtkalorien
Eine normale Portionsgröße (125g) Schweineleber (Leber) enthält:
- 163,8 Kalorien
- 6,3g Fett
- 26,3g Protein
- und 1,3g Kohlenhydrate
- 100,0mg Salz - 0,1% der empfohlenen Tagesmenge für Salz.
- 31,3mg Magnesium, das deckt 0,1% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Magnesium.
- 8,1mg Zink - 0,9% der empfohlenen Tagesdosis für Zink.
- 21,3mg Eisen - 1,7% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
- 462,5mg Kalium - 0,1% der empfohlenen Tagesdosis für Kalium.
- 31,3mg Vitamin C - 0,3% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C.
- 48,8mg Vitamin B12 - 15,2% der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B12.
Für jedes Gramm Kohlenhydrate in Schweineleber (Leber) kommen folgende Nährwerte dazu
- 21,00 Gramm Protein im Vergleich zu 0,46g pro Gramm unter allen Lebensmitteln in unserer Datenbank. Andere Lebensmittel in der Kategorie Fleisch haben im Durchschnitt 58,77g Protein für jedes Gramm Kohlenhydrate.
- 5,00 Gramm fat (Durschnittlicher Fettgehalt von allen Lebensmitteln in der Datenbank 0,66g, andere Lebensmittel in Fleisch 28,16g)
- 0,00 Gramm Ballaststoffe (Durschnittliche Ballaststoffe aller Lebensmittel in unserer Datenbank 0,13g, andere Lebensmittel in Fleisch 0,00g)
Verteilung der Inhaltstoffe pro Gramm
Welche Vitamine sind in Schweineleber (Leber)?
Vitamine pro 100g |
Schweineleber (Leber) |
avg[1]
|
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Vitamin C (mg) | 25,0 | 4,7 |
Vitamin E (mg) | 0,6 | 0,4 |
Vitamin B1 / Thiamine (mg) | 0,3 | 0,3 |
Vitamin B2 (mg) | 3,2 | 0,6 |
Vitamin B6 (mg) | 0,6 | 0,3 |
Vitamin B9 / Folate (μg) | 135,0 | 43,1 |
Vitamin B12 (μg) | 39,0 | 8,9 |
Retinol (μg) | 36.000,0 | 2.700,9 |
Beta-Karotin (μg) | 0,0 |
Ist Schweineleber (Leber) reich an Vitaminen?
Die folgende Grafik zeigt dir wie viel des empfohlenen Tagesbedarfs ([1]) von Vitaminen in einer Schweineleber (Leber) Portion (125g) abgedeckt werden. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for vitamins by clicking on the names in the table above.
Schweineleber (Leber) Mineralien
Mineralien pro 100g |
Schweineleber (Leber) |
avg[1]
|
---|---|---|
Magnesium (mg) | 25,0 | 21,1 |
Zink (mg) | 6,5 | 3,0 |
Salz (mg) | 80,0 | 74,9 |
Calcium (mg) | 8,0 | 8,8 |
Eisen (mg) | 17,0 | 3,4 |
Kalium (mg) | 370,0 | 309,7 |
Phosphor (mg) | 430,0 | 198,4 |
Beinhaltet Schweineleber (Leber) viele Mineralien?
Auch hier sieht man die Abdeckung der empfohlenen Tagesdosis für Mineralien ([1]) die eine Portion Schweineleber (Leber) (125g) abdeckt. Die Daten sind in Prozent der Abdeckung pro Portion.
Learn more about RDA values for minerals by clicking on the names in the table above.
Kohlenhydrate in Schweineleber (Leber)
Schweineleber (Leber) besteht zu 1,0% aus Kohlenhydraten. In einer 125g Portion konsumiert man 1,3g Kohlenhydrate.
Monosaccharide und Polysaccharide
Zucker pro 100g |
Schweineleber (Leber) |
avg[1]
|
---|---|---|
Monosaccharide (g) | 0,0 | 0,0 |
Polysaccharide (g) | 1,0 | 0,3 |
Kohlenhydrate gesamt (g) | 1,0 | 0,3 |
Wie hoch sind der Glykämische Index und die Glykämische Last für Schweineleber (Leber)?
Der Glykämische Index von Schweineleber (Leber) liegt bei 0, was als niedrig bewertet werden kann. Die Glykämische Last in einer normalen Portion liegt bei 0,0, welche man als niedrig bewerten kann.
Schweineleber (Leber) Allergene
- ist Glutenfrei
- beinhaltet keine Laktose
- keine Fruktose
Fettsäuren und Cholesterin in Schweineleber (Leber)
Von den 5,0g Fett pro 100g in Schweineleber (Leber), sind 1,7g gesättigte Fettsäuren (SFA), 1,5g sind einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und 0,6g sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA). Der Cholesteringehalt liegt bei 370,0mg.